【美酒测评】克里尼利基CLYNELISH SR-金瞳山猫
☆ 产品概述
克里尼利基Clynelish SR是备受推崇的威士忌，评价如下：
①原酒：作为单一麦芽威士忌，克里尼利基Clynelish SR位于苏格兰核心产区，满足高级威士忌的标准，获得专项满分120分。
②桶型：这款威士忌在西班牙两种顶级雪莉橡木桶中熟成，橡木贡献了丰富的风味，因此获得111分的评分。
③酒体工艺：经典的西班牙雪莉桶确保了酒体的复杂性和纯正性，尽管缺乏知名大师的操刀，但仍获得97.25分。
④品牌：Clynelish作为一流品牌在威士忌界享有卓越声誉，尤其是作为尊尼获加不可或缺的基酒之一，但缺乏高端拍品故给出105分的评分。
⑤业内评价：虽备受赞誉，但缺乏大师的参与，故获得105分。
⑥稀有度：采用百年橡木桶熟成，稀有度极高，但允许美洲橡木桶，因此获得108分。
⑦桶陈：Clynelish SR拥有12年的桶陈，获得75分。
⑧投资潜力：作为限定发售款，和桶强款认为当前价格仍有涨价空间。因此获得120分。
Clynelish SR综合来看，是备受瞩目的威士忌，具有高品质、稀有性和投资潜力。
☆ 同质比较
苏格登15 猩红女巫，同为sr系列和来自的高地产品苏格登15SR散发着迷人的香气，木质调和水果调交织在一起，焕发生机，独具优雅。初闻，仿佛置身于树林中。
☆ 收藏
全新的“秘境传说”系列第二章“缥缈之境”，将继续以神兽传奇作为艺术表达和延展故事的核心。延续了与知名插画师肯·泰勒(KEN TAYLOR) 的合作，今年更携手数字视觉艺术家凯文·唐 (KEVIN TONG)，一同为系列主题增添奇幻和神秘气质，使威士忌的风格与幻想、艺术相辅相成。
2022珍藏限量系列取自部分苏格兰历史悠久的酒厂，甄选现已仅存小批量且各具风格的珍贵酒液。在用桶工艺上，今年更具有实验性地延长了二次熟成的时间、并全新启用包括茶色波特酒桶和红麝香葡萄酒桶等橡木桶进行熟成，以原桶强度呈现8家酒厂全新的丰繁面貌。该系列每年都会设计不同主题，中国市场内限量三千套。
☆ 酒体风味
Clynelish SR展现出令人难忘的魅力。在香气方面，我发现了桃子、热带水果、香草和橙皮的芳香，伴随着轻柔的蜂蜜味。入口后，口感非常辛辣，有着豆蔻和辣椒的热度，同时伴随着奶油质地和甜太妃糖的味道。雪莉桶陈酿的影响清晰可见，带来了甜美的红色水果和甘甜的朗姆酒和核桃味。收尾时，仍然保持了奶油和坚果的口感，特别是核桃和杏仁。总体而言，Clynelish SR是一款浓郁、热情的威士忌，展现出与传统Clynelish风格不同的特点，但同样令人印象深刻。
☆ 味蕾表达
外观和香气（看）：观察酒的外观，包括颜色和清澈度。Clynelish通常具有淡黄至金黄色。然后，将酒杯靠近鼻子，品味其香气。Clynelish威士忌通常具有水果、蜂蜜、香草和轻微的海洋气息。注意是否有蜡状的特征香气。
口感和味道（尝）：在口中品味Clynelish时，注意其口感和味道。这种威士忌通常呈现出浓郁的口感，伴随着柔滑的质地。尝试寻找水果、蜂蜜、坚果和香草的味道，以及可能的海盐或淡淡的烟熏感。Clynelish也可能有一些香料和木质的复杂性。
余味和收尾（闻）：品味后，留意酒的余味和收尾。Clynelish的余味可能包括坚果、柔滑的奶油质感，以及持续的水果和香草味。它通常有一个相对长而温和的收尾，留下令人愉悦的回味。
☆ 推荐餐搭
奶酪和焦糖布丁是一对美味的搭配，将甜与咸、丰富与滑腻相结合，提供了令人愉悦的味觉体验。搭配奶酪和焦糖布丁时，可以选择不同种类的奶酪，如坚果类奶酪、蓝纹奶酪或者醇厚的巴黎布里奥奶酪。奶酪的丰富口感和深厚味道与焦糖布丁的甜蜜、浓郁的焦糖酱相互衬托，创造出口感的层次和平衡。
这对搭配不仅味道上互为补充，还能在食欲上带来愉悦感。奶酪的盐味和奶香与焦糖布丁的甜美相得益彰，营造出美味的对比。无论是作为甜点的一部分还是小吃，奶酪和焦糖布丁的搭配都会为您的味蕾带来令人难忘的享受。这对经典的搭配是家庭聚会或特殊场合的绝佳选择，确保每一口都是一场味觉的盛宴。
☆ 品牌历史
Clynelish是一家苏格兰高地地区的著名威士忌酒厂，其历史可以追溯到1819年。最初由Sutherland家族建立，后来酿酒厂多次更换所有者。在1967年建立了现代化的酿酒厂，以满足不断增长的需求。Clynelish以其特有的蜡质风格和独特的风味而闻名，成为单一麦芽威士忌爱好者的首选之一。它也是Johnnie Walker金牌和蓝牌威士忌的重要组成部分，为其混合酒提供了关键的成分。今天，Clynelish继续生产高品质的威士忌，深受世界各地威士忌爱好者的喜爱。
☆ 酒厂风格
Clynelish酒厂以其独特而引人入胜的风格而著称。它的威士忌通常展现出浓郁的蜡状风味，这是其标志性特征之一。这种蜡质风味常常伴随着水果、柑橘、蜂蜜和轻微的烟熏味，创造出复杂而富有层次感的口感。Clynelish的威士忌通常具有良好的平衡，口感饱满而柔和，风味丰富而深刻。
此外，Clynelish的酒厂风格也受到了苏格兰高地地区独特的气候和环境的影响。酿酒厂位于苏格兰东海岸，其附近的海洋气候和地理条件为其麦芽和水源提供了独特的特点，进一步塑造了其威士忌的风味。
总之，Clynelish以其独特的蜡状风味、水果香气和平衡口感而闻名，这使其成为苏格兰威士忌中备受喜爱的酒厂之一。
本模型是由美酒标准研究院团队开发和训练。团队组成由酒评专家、数据科学家和机器学习工程师组成，专注于融合领域专业知识和先进的技术手段，为酒评和酒品投资领域提供创新的投资解决方案。
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