【美酒测评】五粮液第八代浓香——龙头的大单品
☆ 产品测评
☆ 产品概述
普五”全称“普通五粮液”，是五粮液的主打品牌。从我们现在在市面上能买到的，基本上是第7代、第8代普五。和电子产品的那些噱头不同，五粮液可是实实在在的迭代了八代，第一代甚至可以追溯到20世纪上半叶。
一代：“陶瓶”
1932年，五粮液正式注册使用，图案由高粱、玉米、稻谷、荞麦、胡豆五种粮食组成。当时受到酒瓶生产工艺的限制，采用的是陶罐容器。
但是这并不是五粮液的开始，早在1909年，就有了“五粮液”这个名字。
那时五粮液叫“姚子雪曲”，下层人民爱叫它“杂粮酒”。传人邓子均将姚子雪曲带到一个家宴上，晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。
二代：“玻璃瓶”（1934-1958）
民国时期的五粮液，已经颇具名气。
随着交通运输的发达，五粮液开始远销外省。为了方便运输，同时解决漏酒的问题，当时五粮液的前身利川永酒坊，开始采用日本进口的有色玻璃材质作为酒瓶。
在当时那个年代，大多数酒都是采用陶瓶售卖，五粮液率先采用玻璃瓶，也算是走在了时代前列。
“二代”指的就是这种玻璃材质酒瓶，再加上颇具民国风格的酒标的五粮液。
三代：“手榴弹”（1959-1965）
新中国成立后，老字号酒坊收归国有。
五粮液错过了第一届全国评酒会，与老牌“四大名酒”失之交臂。
第三代五粮液始于1959年，因为形状和手榴弹相似，因而别称“手榴弹”五粮液。这一时期的五粮液采用“交杯牌”商标，扑面而来的历史厚重感
四代：“萝卜瓶”(1966-1998)
萝卜瓶型是五粮液的经典瓶型，也是老酒圈里对鼓型五粮液的昵称。
当然这个时期“手榴弹”也还存在，只是“萝卜”逐渐变成主流。商标也变成了“红旗牌”
五代：“长城”(1989-1998)
改革开放后，迎来了第五代“长城”。
“长城”最大的特点，就是五粮液外盒上印有的长城图案。中国红的外包装配上雄伟的长城，非常经典。
此时的五粮液，瓶型也发生了变化。从“萝卜”慢慢变成圆筒长颈型，这种圆筒状的五粮液在当时采用金色铝盖，俗称“铝盖长城”。1995年换成长颈塑料盖，又称“塑盖长城
六代：“多棱天地盖”(1995-2004)
“天地盖”指的是外包装盒盖，不是指酒瓶盖。
包装盒的盖为“天”，底为“地”，故称天地盖。1995年，五粮液将第五代红色长城图案纸盒，改成金金卡纸天地盖包装。天地盖+多棱瓶的搭配，成就了第六代经典款五粮液。
这一版的瓶盖也很有讲究，可以高级防盗的三防盖。这种封盖技术来自意大利，特点是酒只能倒出，不能回灌。也是为了配合这样的封口，酒瓶的形状才变成了棱角较多的“多棱瓶”。
七代：“水晶盒”(2003-2019)
2003年，五粮液推出新包装——水晶盒。
水晶盒其实就是PET透明包装盒，一直沿用到2019年，是近十几年最常见到的五粮液形态。甚至现在也有店铺售卖
八代：（2019年-至今）
2019年，“匠心传承·经典永续——2019经典五粮液跨版仪式”在五粮液产业园区举行。
第八代五粮液，也是我们目前最常见的版本，正式发布。第八代五粮液在传承经典五粮液的基础上，从品质、包装、防伪等都进行了全方位的升级。在风味上，更加凸显五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格。
☆ 同质比较
行业维度：国窖1573五十二度500ml 约1139元
产品维度：水井坊典藏五十二度500ml 约1075元
区域维度：2021青花郎五十三度 500ml 约1031元
☆ 收藏指数
70年代和80年代： 70年代和80年代的五粮液价格相对较高，这些年份的酒可能具有较高的历史价值和稀缺性。如果您拥有这些年份的五粮液，可以考虑将其妥善保管，并在未来的某个时候出售，以获取更高的回报。
90年代新版： 90年代初期的新版五粮液价格较低，但也有一定的历史价值。这些年份的酒可以作为收藏的一部分，但不一定会有很高的升值潜力。
天地盖系列： 天地盖系列的价格相对稳定，但不太可能迅速升值。这些年份的五粮液可能更适合作为日常饮用或礼品，而不是短期内期望大幅增值的收藏品。
近年来：从近年来的价格趋势来看，五粮液的价格相对稳定，波动不大。如果您购买了近年的五粮液，它们更适合用于饮用或收藏，但升值潜力可能相对有限。但考虑到现下茅台实际存量较大，消费者习惯存茅台而不存五粮液。未来或许五粮液会有较大成长空间。收藏指数四颗星。
☆ 量价趋势
☆ 酒体风味
色泽：酒色清澈透明，色泽鲜明，光泽自然
闻香：窖香纯正，绵甜爽净，诸位协调。口感柔和细腻，入口有丰富的浓香和甜香，以及微微的苦涩和辣味，口感丰富、层次分明感:
余韵：回味悠长，口齿生津
☆ 味蕾表达
入口香气四溢,淡淡的窖香快速挥发,让我仿佛置身于酒坊的地下酒窖。第2秒,香甜的米香扑鼻而来,由淡及浓,愈发醇厚。第3秒,米香与蜜香交织,馥郁而不腻,回味无穷。最后,略带焦香的尾韵在口中萦绕,为这美妙旅程画上一个圆满的句号。
☆ 推荐餐搭
川菜或湖南菜： 五粮液与辛辣的川菜或湖南菜搭配得很好，例如麻辣香锅、宫保鸡丁、口水鸡、麻辣烫等。白酒的醇厚口感可以平衡辛辣的味道。
蒸鱼： 中国蒸鱼是一道经典的搭配五粮液的菜肴。可以选择清蒸鲈鱼、草鱼或是鲜美的龙虎斑，这样可以让鱼的鲜味与白酒的口感相得益彰。
烤肉或烤串： 如果您喜欢烤肉，可以尝试一些烤串、烤羊肉或烤牛肉等烤制的菜肴。五粮液的口感与烤肉的香味相互搭配，非常美味。
蟹类菜肴： 中国的螃蟹或大闸蟹在季节时非常受欢迎，可以选择蒸蟹、炒蟹黄或椒盐螃蟹等菜肴，与五粮液一同享用。
烧腊： 五粮液也可以搭配烧腊（如烧鸭、烧肉）或烤鸡等烤制的肉类菜肴，这些食物的香脆皮和嫩滑肉与白酒的特点相得益彰。
海鲜火锅： 如果您喜欢火锅，可以尝试海鲜火锅，将新鲜的海鲜与五粮液的醇厚口感相结合，令人垂涎欲滴。
☆ 品牌历史
五粮液是中国著名的白酒品牌，其悠久的历史可追溯至盛唐时期。经过千载传承和演变，五粮液如今已经成为中国酒业的瑰宝。
五粮液的历史可以追溯到古代，但真正崭露头角是在20世纪初。在盛唐时期，类似于五粮液的酒曾被酿制，但直到1929年，正式命名为“五粮液”。这一名字象征着五种主要原料：高粱、小麦、玉米、水稻和糯米，这些原料被精心选用，融合在一起，使得五粮液的口感独特。
五粮液的声誉在国际舞台上迅速崭露头角。在1915年的巴拿马国际博览会上，五粮液荣获名酒金奖，标志着它的卓越品质。此后，五粮液多次在国内外评酒比赛中斩获桂冠，包括1963年、1979年、1984年和1989年。这些殊荣不仅证明了五粮液的品质卓越，也赋予了它“四连冠”的美誉。
五粮液的历史不仅是中国酒业的一部分，也是中国文化和传统的象征。如今，五粮液已经在国内外市场上广受欢迎，成为中国酒文化的重要代表之一，展现了中国酿酒工艺和传统的辉煌。
☆ 酒厂风格
五粮液，有着深厚的历史渊源，传说起源于明代。它的独特之处在于使用五种不同的谷物为原料，包括高粱、大米、糯米、小麦和玉米。这种特殊的配方使得五粮液具有独特的口感和风味。
作为中国浓香型白酒的代表，五粮液以其清澈透明的酒液和醇厚甘美的味道而著称。它的口感柔和而净爽，各种味道相互谐调，让人感受到香气悠久、滋味醇厚、入口甘美、喉间净爽的特点。这一独特的风格源于五粮液的独特酿造工艺，包括小麦制曲、人工培窖、双轮低温发酵、量质摘酒、分级储存和精心勾兑。
五粮液集团一直秉承传统工艺，但也不断引入现代科技和分析技术，以确保产品的高质量。它在生产过程中进行全程检测，包括原材料采购、原酒分级、陈酿和勾兑操作，以保证每一瓶五粮液的品质一致。
市场上，五粮液提供不同度数的产品，包括60度、52度、39度等，以满足不同消费者的口味需求。这个白酒品牌不仅在国内享有盛誉，还远销国外，代表着中国酿酒工艺和传统的卓越。
本模型是由美酒标准研究院团队开发和训练。团队组成由酒评专家、数据科学家和机器学习工程师组成，专注于融合领域专业知识和先进的技术手段，为酒评和酒品投资领域提供创新的投资解决方案。
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